HARAPEKO流「じゃがじゃがミートグラタン」

■材料
合挽き肉　　　　　　　　　100ｇ
玉葱(みじん切り)　　　　1/2個
バター　　　　　　　　　 　30ｇ　
ケチャップ　　　　　　　　大3
じゃがいも　　　　　　　　250ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　 250㏄
水　　　　　　　　　　　　　50㏄
ベーコン(みじん切り)　2枚　
塩・こしょう　　　　　　　 適量　
とろけるチーズ　　　 　 適量


＜作り方＞
①フライパンに合挽きを入れ中火できつね色になるまで炒め、塩・こしょうをする。

②①の中へケチャップと水をいれ弱火でそぼろ状になるまで煮る。

③じゃが芋は皮をむき１㎝角の大きさに切り、流水でよく洗い、水を切っておく。

④深めの鍋にバターを入れ、ベーコン玉葱をしんなりするまで炒め③と牛乳を入れ中火でとことこ煮る。

⑤④の芋をへらでつぶしながら水分がなくなったら塩・こしょうで味を整える。

⑥グラタン皿に⑤の芋をしきつめてその上に②をしきつめ、最後にチーズをのせ180℃のオーブンで8～10分表面に焼き色がついたら出来上がり。

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