HARAPEKO流「オニオンのタルト」

■材料
オニオン　　　　　2コ(スライス)　　
塩・胡椒　　　　　適量
パイシート　　　　(市販のもの)　　
卵黄　　　　　　 　１ケ
しめじ　　　　　 　 １パック　　
小麦粉　　　　　　 適量
パン粉　　　　　　　適量
オリーブオイル　　適量
粉チーズ　　　　　 20ｇ　　　
愛情　　　　　　 　　たっぷり

＜作り方＞
①パイシートは小麦粉をふり3㎜位にのばし直径12㎝に4枚とる。

②オニオンをフライパンでオリーブオイルをひき茶色く色づくまで中火で炒め皿にあけ冷まして置く。

③しめじは小さく切りフライパンにオリーブオイルをひいて炒め、塩・胡椒で味をえととのえ皿にあけさましておく。

④①に②をのせる。回りを5㎜位あける。周りに卵黄を塗り180℃のオーブンで15分焼く。

⑤④の上に炒めたしめじと、パン粉＆粉チーズを合わせたものをかけて180℃のオーブンで10分焼いて出来上がり。

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