おすすめクッキング「夏だ！トマトの冷たいスープだ！！」

■材料
トマト　　　　　　　　2コ
長なす　　　　　　　1本
揚げ油　　　　　 　適量
バジル　　　　　　　3枚


(A)‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
オリーブオイル　　　50cc
ワインビネガー　　　30cc
タバスコ　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　 小1
砂糖　　　　　　　　　小1/2
胡椒　　　　　　　　　少々
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＜作り方＞
①長なすを1cm各に切り油で揚げ軽く塩をし、冷ましておく。

②ジューサーに湯むきにしたトマトと材料(A)を入れよく廻した後、うらごしをする。

③②を別容器に入れ冷蔵庫で冷やします。

④冷えたスープをよくかきまぜスープボールにそそぎ①とバジルを浮き身にのせ出来上がり。

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